Vee kvaliteedil on vesiviljelusele oluline mõju. Seetõttu on vesiviljeluse jaoks eriti oluline olla tuttav tuvastusnäitajatega, teha regulaarseid veekvaliteedi kontrolle ja reageerida veekvaliteedi näitajate kohandamisele õigeaegselt.
Vesiviljelusvee peamised testimisnäitajad on pH, ammooniumlämmastik, lahustunud hapnik, nitritid, sulfiidid ja soolsus. Nende hulgas on lahustunud hapnik ja õige pH olulised tingimused, samas kui ammooniumlämmastik, nitriitlämmastik ja sulfiidid on peamised kalade ja krevettide ainevahetuse käigus tekkivad mürgised ained. Nende ainete kontsentratsiooni täpne ja õigeaegne mõõtmine ning seejärel vastavate meetmete võtmine võib oluliselt parandada kalade ja krevettide ellujäämismäära ning vähendada aretuskulusid.